【ツキイチ通信】2024年10月号 秋の高山祭について
飛騨高山で山菜・キノコなど、「山の幸」の品揃えをしております山一商事株式会社
特販部でございます。
このツキイチ通信デジタル版では地元の飛騨高山と弊社山一商事をもっと知って頂きたいと、
地元の原料状況、市場状況、また地元飛騨高山情報など発信しております。
ここ飛騨高山は日に日に朝晩の寒さが増し、ようやく秋の訪れを感じています。
秋の高山祭が10月9日～10日におこなわれ多くの観光客が来ましたが、その祭り後の
3連休でも相変わらず人は多かった高山市内でした。
ここ飛騨高山では春と秋の2回ユネスコ無形文化遺産に選ばれた高山祭がありますが、
先日秋の高山祭（10月9日～10日）に開かれました。今回の祭りでは18万2000人が
訪れて昨年より7万人多かったそうです。
今年は5年ぶりに宵祭りがおこなわれ、提灯の光が幻想的に屋台を映し出していました。
残念ながら人が多すぎて屋台にこれ以上近づけません。
今年は5年ぶりに宵祭りがおこなわれ、提灯の光が幻想的に屋台を映し出していました。
残念ながら人が多すぎて屋台にこれ以上近づけません。
先月のデジタル版でご紹介した「お刺身わらび」ですが、お陰様で好評を頂きました。
これまで無かったこの本物志向の品質は、今まで山菜をメニューに使ってこなかった
ユーザー様にも是非お使い頂けたらたいへんうれしく思います。
塩漬け原料を使用せず、収穫したわらびをすぐに灰汁抜きし、白だしを含ませ急速冷凍した当商品は、
わらびのヌメリと旨味はこれまでの山菜商品とは全く違います。
今後も地元の原料状況、市場状況、また地元飛騨高山情報など発信して参ります。
どうぞ引き続きお付き合いの程よろしくお願い致します。
