高山祭りが開催されました
お世話になっております。山一商事特販部です！
飛騨高山で山菜・キノコなど、業務向け「山の幸」の品揃えをしております。
このツキイチ通信では
地元の飛騨高山と弊社山一商事をもっと知って頂きたいと、地元の原料状況、市場状況、また地元飛騨高山情報など発信しております。
4/14・15日に春の「高山祭」が開催され、新型コロナの影響などで中止が続いていた屋台の曳揃えも4年ぶりに行われました。
観光名所「古い町並み」には欧米の方を含め大変多くの観光客で賑わっておりました。
特に欧米、東南アジア、台湾からの観光客が多く、
さて、
突然の如く全国的に初夏の陽気に見舞われ
昨日から飛騨高山でもジャケットを脱いで手をうちわにして
「あつー」とぼやいております。
おかげで
近くの山林では山菜が一気に芽吹きだしました。
このような山菜などを含め
「ささがきごぼう」や「野菜ペースト」など
【山の幸】商品がメインの弊社ブランド【月市（ツキイチ）】から
主力商品【山菜づくし味付】で
これからの季節は「そうめん」を楽しんでみてはいかがでしょうか？
熱い日もさらりと食べられるヘルシーな一品です。
夏はすだちで
秋は紅葉おろしで
冬は柚子皮で
そして
春は桜の塩漬け(塩抜き済み)で
四季を感じるのもオツですね
飛騨高山ツキイチ山菜シリーズ「山菜づくし 味付き」
(規格：1kg×15、固形量700g、賞味期限150日) 味が付いてない水煮もあります
醤油ベースの出汁感ある薄味に仕立ててありますので
そのままトッピングや付け合せにご使用いただけます。
内容は、
- わらび
- 山せり
- 細竹(ネマガリタケ)
- きくらげ
- えのき茸
- なめこ
他にもいろいろな料理でご利用できます。
山菜おこわはスーパーでも定番の人気商材。
パック売りにしてもおにぎりにしても使えます。
なめこと山せりが全体の彩りを明るくしてくれます。
具だくさんにすると、田舎の味噌汁感が出ます。
もちろんお吸い物にしてもOK。
「山菜づくし」とキムチを和えただけの時短メニュー。
「山菜づくし」で作る白和え。
炒ったクルミを入れるとより深い味わいに。
「山菜づくし」とキムチを和えただけのスピードメニュー。
山一商事、業務用山菜商品につきまして
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