飛騨高山の郷土料理、にたくもじ（野沢菜・沢庵）をお取り寄せできるようになりました。
岐阜県飛騨地方で古くから伝わるこの料理は、冬の間に保存した野沢菜や沢庵を使い、炒めたり煮たりして食べるのが特徴です。食材を無駄にしない先人の知恵と、素朴で豊かな味わいをぜひお楽しみください。
にたくもじとは
にたくもじとは、岐阜県飛騨地方で古くから伝わる郷土料理です。にたくもじは、現代でも飛騨高山の家庭で親しまれており、その素朴な味わいと栄養価の高さが魅力です。朝食、夕食のおかずとしてご利用ください。
「煮たくもじ」の意味
にたくもじの意味は、岐阜県飛騨地方の冬の保存食である野沢菜や沢庵を使った料理にあります。「くもじ」という言葉は平安時代から続く宮中の言葉で「漬物」を意味し、長い冬を越えるための工夫が込められています。
特に、冬の間に保存した漬物が酸っぱくなった春に、炒めたり煮たりして食べることが特徴です。この料理は、食材を最後まで無駄にせず、栄養価を損なわないようにする先人の知恵が詰まったものです。
商品の説明
・にたくもじ200g（野沢菜）
・にたくもじ200g（沢庵）
上記2種類のにたくもじのセットです。
お届け方法
2セットまで、郵便レターパックでの配送（全国一律370円）が可能です。
「3セット以上のご注文」の場合、「クロネコヤマト（常温便）」をお選び下さい。
| 商品詳細 にたくもじ（沢庵） | |
|---|---|
| 原材料名 | 大根塩漬(大根(国産)、食塩)、発酵調味料、醤油、植物油、砂糖、風味調味料(かつお)／調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、酸味料、(一部に小麦・乳成分・大豆を含む) |
| 内容量 | 200g |
| 賞味期限 | 製造から12０日 |
| 保存方法 | 直射日光を避けて常温で保存 |
| 販売者 | 山一商事株式会社 岐阜県高山市花岡町３丁目８７番地２ 0577-53-2277 |
| 商品詳細 にたくもじ（野沢菜） | |
|---|---|
| 原材料名 | 野沢菜塩漬(野沢菜(国産)、食塩)、発酵調味料、醤油、植物油、砂糖、風味調味料(かつお) 唐辛子／調味料(アミノ酸等)、酸味料、増粘多糖類、(一部に小麦・乳成分・大豆を含む) |
| 内容量 | 200g |
| 賞味期限 | 製造から12０日 |
| 保存方法 | 直射日光を避けて常温で保存 |
| 販売者 | 山一商事株式会社 岐阜県高山市花岡町３丁目８７番地２ 0577-53-2277 |